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全球年度限量5400瓶!
Napa Cab經典口味
2010年份的酒款獲得Vinous by Antonio Galloni 93+的評分
主要由Cabernet Sauvignon再搭配兩種波爾多品種-Merlot及Petite Verdot混釀而成
來源選用Napa Valley最負盛名葡萄園所栽種的頂級高品質葡萄,並於橡木桶內陳年增添風味。
如果你不懂紅酒但想試試:
這是一瓶味道中厚,不甜、不嗆但有一點澀澀的(這是因為單寧,紅酒都有)
聞起來有花香、水果味,還有一點菸草味(代表有放在橡木桶內,而橡木桶子很貴!)
喝下去後酒味會在嘴裡留很久(代表齒頰留香,是好酒!)
醒酒後越喝越順口!
如果你懂品酒,TASTING NOTES如下:
Numbers Game有著深紅色的酒液,扎實的單寧,甜美玫瑰花瓣為酒帶來濃郁的花香味,加上李子、礦物、菸草及摩卡香味相互融合。
口感上層次分明,新鮮的莓果味在口中綻放開來,些許的雪松及薰衣草味,為分明的尾韻再增添更豐富的層次變化。
葡萄品種
80% Cabernet Sauvignon
12% Merlot
8% Petit Verdot
酒精濃度:14%
容量:750ml
餐飲建議:單飲,或是搭配牛、羊、鴨及硬起司
關於酒廠CONVEXITY
來自美國加州Napa Valley的新興品牌,是由3位金融家共同創立,堅持與Napa Valley在地頂尖釀酒師合作,葡萄園也是經過嚴格篩選。
CONVEXITY酒廠只生產Cabernet Sauvignon,生產的酒不以數量銷售為主要目的,而是因為喜歡與葡萄酒共舞的生活方式,全心追求好品質所釀造的
釀酒師Steve Matthiasson
4次入圍James Beard Foundation,
Outstanding Wine Beer or Spirits
獲選Food & Wine’s 2012 Winemaker of the Year
獲選The San Francisco Chronicle’s 2014 Winemaker of the Year
Steve於2003年開始展開位於Napa Valley的葡萄園經營及釀酒生涯,豐富的果園經驗讓他成為Napa首席葡萄栽植專家及各大莊園的諮詢對象。
精湛的釀酒技術及獨到品味使他屢次提名各大獎,也於Jon Bonne所著的The New California Wine一書中占有重要篇幅地位。
嚴選葡萄園
NapaValley為美國最知名葡萄酒產區,溫暖的加州陽光加上良好的葡萄生長條件,得以釀造出饒富果香味、口感飽滿厚實的葡萄酒
以追求釀造出經典、頂級、高品質的Napa Valley Cabernet為目標
主要採用兩座Napa具代表性的葡萄園-Red Hen Vineyard以及-Vare Vineyard所栽種的高品質葡萄,費時5-7年不等時間釀製而成